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餐飲營銷策劃

时间:2018-06-15     作者:紫狐君【原创】   阅读
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餐飲營銷策劃要解決的就是餐飲營銷服務行業頭疼醫頭腳疼醫腳的大毛病!

 

餐飲營銷如果只是按客戶的要求做菜單、做宣傳海報,這是簡單的設計工作,完成客戶交代的任務而已。

 

餐飲營銷策劃.jpg


餐飲企業在實際經營中,遇到的問題遠不止是海報設計的問題,而是一個體系化的問題:做什么品類,產品怎么打造,店面怎么引流,服務體系怎么設計,經營管理如何做到高效,用戶運營體系如何策劃,用戶口碑怎么引導,轉介紹和二次消費的數據如何提升,品牌特色是什么,如何做出差異化,等等等等。

 

在此之上,餐飲企業還要有個一致的戰略規劃,作為所有問題的決策標準!任何問題的解決方案都不能脫離這個標準,也必須經由標準確定答案!

 

餐飲營銷策劃是做系統解決方案的:讓消費者通過全渠道認識你,快速選擇你,體驗之后還愿意下次來,并積極推薦給親朋好友。這個流程涉及到渠道、產品、體驗、運營等方方面面。

 

餐飲業營銷策劃.jpg


餐飲營銷策劃要對路,需要做好戰略規劃:

1、洞察先行,理解市場。餐飲品牌要對消費者的喜好和需求有深刻認知,否則一切工作都會偏離正軌!

2、戰略規劃的方向要對。洞察市場趨勢和發展機遇,在高度競爭的環境中找到企業的差異化優勢。

3、確定品類,占據品類認知,找到成功率最高的賽道。

4、找到品牌定位,獲得消費者心智空位,搶占認知資源,獲得購買理由。設計品牌IP、一見不忘的品牌符號、樂于傳播的品牌口號,設計觸動人心的品牌故事,制定品牌營銷戰略,塑造文化價值和認同。

5、設計主打產品,做好產品結構。

6、制定品牌和企業發展戰略,建立品牌資產自循環系統!

 

餐飲營銷方案.jpg


餐飲營銷策劃要遵循一些基本原則:

1、為餐飲品牌賺錢:該操作能不能提升獲客效率?

2、為餐飲品牌省錢:該操作能不能降低營銷成本?

3、讓餐飲品牌值錢:該操作能不能為品牌資產增值?

 

餐飲營銷策劃就是遵循預先的整體戰略規劃,設計針對性的營銷策略,通過創意引爆,通過設計表達!


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