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婁底營銷策劃的商業思維創新:燒烤不應只是路邊攤

时间:2016-12-01     作者:婁底營銷策劃【原创】   阅读
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燒烤在全國都非常常見,但大多數的路邊攤幾年之后還是路邊攤。

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不動腦子能賺錢,但是成就不了一份事業,即便是燒烤這樣的“小生意”。紫狐君建議,不妨從婁底營銷策劃的幾個方面找找更個性化的賣點。

 

1.工具:沒幾個人喜歡燒烤時的煙熏火燎,那么制造無煙環境的燒烤工具是一個重要賣點。在室內可以通過向下的管道排煙,室外可以通過無煙燃料。

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消費者燒烤次數有限,經驗不足,實際操作時常常手忙腳亂,費時費力費食材,那么讓毫無經驗的初手獲得制造美味的成就感也是一個賣點。可以利用自助燒烤工具,自動旋轉、翻滾,保證烤串受熱均勻,輕松獲得鮮嫩美味。

 

2.食材:消費者對食物安全性的要求越來越高,突出食材的安全和新鮮無疑也是賣點。管理者可以將食材的來源、供貨、保存和使用等流程通過婁底營銷策劃用更形象的方式加以宣傳,凸顯商家對食材安全性的重視。

 

3.味道:味道是餐飲的王道,不好吃什么都是曇花一現的花哨。而這個只得管理者和燒烤師傅一起去琢磨,依據用戶反饋和婁底營銷策劃服務不斷改進和推新。

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4.氛圍:餐飲消費的氛圍是在傳遞餐飲品牌所倡導的生活方式和消費理念。這需要管理者利用婁底營銷策劃在符合品牌調性的獨特裝修風格、高辨識度的互動方式上下功夫。

 

5.渠道:除了傳統的到店服務,可以嘗試外賣、租賃、電商、關聯產品如帳篷、配料等銷售、烤串師傅指定地點服務等強關聯經營方式。

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6.互動:通過婁底營銷策劃利用O2O模式線上和線下相互引流和體驗,打造一體融合的服務提供、意見反饋、用戶經營的強互動消費體驗。(紫狐君)





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